昨日、就寝前に
「しまった！明日から学童に行くモモのお弁当の準備を何もしてない！」
と気付きました。そう、お弁当用の材料をスーパーなどで買っておくのを、完全に忘れてしまってたのです。
慌ててモモに
「明日のお弁当は、近所のパン屋さんでお惣菜パンを買って持って行く、っていうのはどう？」
と聞いたら、却下されました。
寝る前にご飯は炊飯器予約かけたけどね…。涙
結局モモと相談して、そぼろ弁当を持たせました。そぼろご飯がお弁当箱の面積の多くを占めるので、何とか材料不足をカバー出来るでしょう！という苦肉の策…。
そんな中で制作した超・手抜き弁当はこちら！
・二色そぼろ（冷凍の手作りそぼろ使用）
・かまぼこ（おせちの残りを丸ごと一本義母からもらったもの。これなかったらもっと悲惨なことになってた。涙）
・塩じゃがいも（胡麻油とすりゴマ和え）
・蒟蒻ゼリー（デザート、写真なし）
黄色い！茶色い！緑がない！！苦し紛れにアプリでキラキラ加工したけど、誤魔化しきれない酷さ。あはは。こうして見返しても本当にひどい。
だって、いつもの救世主、ミニトマトもオクラもブロッコリーも冷凍枝豆すらも買ってなかったんですよ…。
一応言い訳をしますと、普段は、お弁当の週じゃなくても、週末にそれなりの量の食料品を買い込んでおく我が家。だけど、今週はちょいちょい家族の予定が変則的で、予測できないことが多く、緑黄色野菜はあまり買ってなかったのです。タイミング悪かったなー。
それにしても、こういう事態になっても、何とかかんとか適当にお弁当を持たせて、写真をブログにアップ出来る程度には、お弁当生活に慣れました。
お弁当作りもどうにかなります！開き直り大事〜。
あ、さすがに明日のお弁当用の食材は、がっちりスーパーで買ってきました。笑
